うなぎの三種盛
目にも舌にも涼し気な付きだしお供に冷酒で一杯、お客さまにもサッと出せる盛りつけ勝負の一品。
調理時間： 15分
材料費： 約800円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 75kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・うなぎ白焼き…1/2身
・オクラ…6本
・長いも…4センチ
＜しょうが酢じょうゆ＞
・しょうが（すりおろし）…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) うなぎは1.5cm幅に切る。
(2) オクラは色よくゆでて半分に切る。
(3) 長芋はの棒状（1cm角 4cm長さ）に切り、水1カップに対して酢小さじ1を入れた酢水につけてアクをとり水気をふく。
(4) 器に(1)(2)(3)を盛り、＜しょうが酢じょうゆ＞を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...75kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
長芋は生食で食べられる芋です。主成分がαデンプンで消化のいい芋です。
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