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おつまみなど

うなぎの三種盛

目にも舌にも涼し気な付きだしお供に冷酒で一杯、お客さまにもサッと出せる盛りつけ勝負の一品。

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調理時間
15分
材料費
約800円
塩分
1.1g
カロリー
75kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・うなぎ白焼き…1/2身
・オクラ…6本
・長いも…4センチ

<しょうが酢じょうゆ>
・しょうが(すりおろし)…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酢…小さじ1

つくり方

(1) うなぎは1.5cm幅に切る。

(2) オクラは色よくゆでて半分に切る。

(3) 長芋はの棒状(1cm角 4cm長さ)に切り、水1カップに対して酢小さじ1を入れた酢水につけてアクをとり水気をふく。

(4) 器に(1)(2)(3)を盛り、<しょうが酢じょうゆ>を添える。

食で健康づくり

長芋は生食で食べられる芋です。主成分がαデンプンで消化のいい芋です。

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