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野菜料理

  • ~500円以下

カリコリかぼちゃのサラダ

かみしめるほどに甘みが出るかぼちゃのサラダ、細~く切るのが上手な仕上げのポイントですよ。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約250円
塩分
0.7g
カロリー
160kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

・かぼちゃ…250g
・塩…少々

・ハム…2枚
・きゅうり…1本
・たまねぎ…1/2コ

<ドレッシング>
・酢…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・砂糖…少々
・オリーブ油…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・こしょう…少々

つくり方

(1)かぼちゃは皮をむき、長めの細いせん切りにする。沸騰したたっぷりの湯にかぼちゃを入れて火を止める。すぐにザルに上げて熱いうちに塩をふり冷ます。

(2)ハム・きゅうりは千切り、たまねぎはうす切りにする。

(3)<ドレッシング>をあわせて(1)(2)を和える。

※かぼちゃはレンジに数分かけると切りやすくなります。

食で健康づくり

完熟したかぼちゃの種はふくらんでいます。カットしたかぼちゃを買うときの目安にしましょう。

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