
カリコリかぼちゃのサラダ
かみしめるほどに甘みが出るかぼちゃのサラダ、細~く切るのが上手な仕上げのポイントですよ。

- 20分

- 約250円

- 0.7g

- 160kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4~6人分)
・かぼちゃ…250g
・塩…少々
・ハム…2枚
・きゅうり…1本
・たまねぎ…1/2コ
<ドレッシング>
・酢…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・砂糖…少々
・オリーブ油…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・こしょう…少々

きゅうり


●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。
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(1)かぼちゃは皮をむき、長めの細いせん切りにする。沸騰したたっぷりの湯にかぼちゃを入れて火を止める。すぐにザルに上げて熱いうちに塩をふり冷ます。
(2)ハム・きゅうりは千切り、たまねぎはうす切りにする。
(3)<ドレッシング>をあわせて(1)(2)を和える。
※かぼちゃはレンジに数分かけると切りやすくなります。

完熟したかぼちゃの種はふくらんでいます。カットしたかぼちゃを買うときの目安にしましょう。


