鮭のムニエルカレータルタルソース
和食好きの方も洋食好きの方もどちらにも好評の一皿、あっさりした鮭にリッチでコクのあるソースが好相性。
調理時間： 20分
材料費： 約650円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・生鮭…４切（３００ｇ）
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ１と1/2
・油…大さじ１
・長いも…１５０ｇ
・油…大さじ１
・塩…少々
・こしょう…少々
＜カレータルタルソース＞
・マヨネーズ…大さじ４
・カレー粉…小さじ１～２
・酢…小さじ１
・塩…小さじ1/4
・ゆでたまご（粗みじん切り）…１コ分
・たまねぎ（みじん切り）…大さじ２
・パセリ（みじん切り）…小さじ２
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鮭に塩・こしょうをする。長いもは１センチ厚さの輪切りにする。＜カレータルタルソース＞の材料を混ぜ合わせる。
(2)フライパンに油大さじ１を熱し、長いもを両面色よく焼き、塩・こしょうをして取り出す。
(3)鮭に小麦粉をまぶす。フライパンに油大さじ１を足し両面を中火でカリッと焼く。
(4)器に鮭を盛り、＜カレータルタルソース＞をかけ、長いもを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
ムニエルとは、フランス語で魚に小麦粉をまぶし、バターや油で焼き上げる料理のことです。
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