きのこの和風パスタ
きのこたっぷり秋のテイストがうれしいパスタ、いただくときにレモンをギュッと絞って爽やかに。
調理時間： 20分
材料費： 約870円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 420kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・スパゲッティ（１．６ミリ）…３００ｇ
・ちりめんじゃこ（ややかため）… ４０ｇ
・舞茸…１パック
・しめじ（小）…１袋
・生しいたけ…１パック
・にんにく…２かけ
・たかの爪…２本
・オリーブ油…大さじ３
・白ワイン…大さじ２
・しょうゆ…小さじ２
・こしょう…少々
・青ねぎ…２～３本
・レモン（くし形）…４切
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)舞茸・しめじは小房に分ける。生しいたけ・にんにくはうす切りにする。たかの爪は種を除き小口切り、青ねぎも小口切りにする。
(2)スパゲッティは、たっぷりの湯（水３Ｌ＋塩大さじ１）でゆでる。
（ゆで汁1/2カップをとっておく）
(3)フライパンにオリーブ油を熱し、ちりめんじゃこ・にんにく・たかの爪の順に弱火でカリカリになるまで炒めて取り出す。
(4)(3)の残った油できのこをサッと炒め、白ワイン・しょうゆ・ゆで汁を加えて強火で煮立てる。スパゲッティを加え、こしょうをふる。
※ゆで汁は炒めたときの水分で加減して下さい
(5)皿に盛り(3)と青ねぎを散らし、レモンを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
きのこ類はビタミンＢ１・Ｂ２・ナイアシンを含みます。
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