みかんと水菜のサラダ
コープスのロースハムのしっとりとした食感と、水菜のシャキシャキ感がマッチ。コープス下津みかんのフルーティーな甘さがいきたさわやかな味わいのサラダ。
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- 15分
- 約225円
- 0.7ｇ
- 120kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
ロースハム…2枚
みかん…1コ
みずな…1/2袋
たまねぎ…1/4コ
〈ドレッシング〉
オリーブ油…大さじ1
酢…小さじ2
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
（1）ハムは半分に切り細切りにする。みかんは小袋の上を包丁で切り、薄皮をむき2～3コにちぎる。むくときに出る果汁はドレッシングに加える。水菜は3～4センチに切り、たまねぎは薄切りにする。
（2）〈ドレッシング〉を作る。酢・塩はよく混ぜてから油を入れる。
（3）（1）に（2）を食べる直前に和える。
たまねぎは水にさらしてしっかり水気を取りましょう。たまねぎの辛味が強い場合は、塩でもんだ後に、水にさらすと、より食べやすくなります。彩りもよく短時間で作れるので朝食にもぴったりです。
