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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

みかんと水菜のサラダ

コープスのロースハムのしっとりとした食感と、水菜のシャキシャキ感がマッチ。コープス下津みかんのフルーティーな甘さがいきたさわやかな味わいのサラダ。

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調理時間
15分
材料費
約225円
塩分
0.7g
カロリー
120kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ロースハム…2枚
みかん…1コ
みずな…1/2袋
たまねぎ…1/4コ

〈ドレッシング〉
オリーブ油…大さじ1
酢…小さじ2
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

つくり方

(1)ハムは半分に切り細切りにする。みかんは小袋の上を包丁で切り、薄皮をむき2~3コにちぎる。むくときに出る果汁はドレッシングに加える。水菜は3~4センチに切り、たまねぎは薄切りにする。

(2)〈ドレッシング〉を作る。酢・塩はよく混ぜてから油を入れる。

(3)(1)に(2)を食べる直前に和える。

食で健康づくり

たまねぎは水にさらしてしっかり水気を取りましょう。たまねぎの辛味が強い場合は、塩でもんだ後に、水にさらすと、より食べやすくなります。彩りもよく短時間で作れるので朝食にもぴったりです。

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