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汁物

ミルクチャウダー

ミルク仕立てのまろやかさの中に、帆立の旨みがとけこんで。気持ちまでやさしくなりそうな、あったかメニュー。

13 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約605円
塩分
0.9g
カロリー
210kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ほたて缶...1缶(70g)
たまねぎ...1コ
じゃがいも...1コ
にんじん...1/3本
ぶなしめじ...小1袋
バター...20g

水...1カップ
チキンコンソメ...1/2コ

小麦粉...大さじ2
牛乳...2と1/2カップ
塩...小さじ1/5
こしょう...少々
パセリ(みじん切り)...大さじ1

つくり方

(1)たまねぎ・じゃがいも・にんじんは1cm角に切る。しめじは1cmに切りほぐす。

(2)鍋にバターを溶かし、(1)の野菜を炒め、小麦粉をふり入れてさらに炒める。ほたての缶汁・水・チキンコンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

(3)牛乳・ほたてを加え、ひと煮立ちしたら、塩・こしょうで調味する。

(4)器に盛り、パセリを散らす。

食で健康づくり

1年を通して手に入るきのこですが、旬は秋です。きのこを天日にあてることでビタミンDが有効に働きます。

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