・お好み焼き粉…１００ｇ
・水…１カップ
・すりごま（白）…大さじ２
・豚肉ばらうす切り…１５０ｇ
・きゃべつ…1/4コ（４００ｇ）
・もやし…１袋
・青ねぎ…1/2束
・油…大さじ２
・中華そば（太）…１袋（３００ｇ入）
・水…大さじ２
・お好み焼きソース…大さじ１
・かつお粉…大さじ２
・たまご…４コ
・お好み焼きソース…大さじ４
・マヨネーズ…適宜
・かつお粉…適宜
・青のり…適宜
・紅しょうが…適宜

(1)粉・水・ごまをよく混ぜ合わせ＜生地＞を作る。

(2)豚肉は３センチに切る。きゃべつはせん切り、青ねぎは小口切りにする。

(3)麺に水とソースをふり、電子レンジで約２分加熱する。４等分してたまごを１コずつ割り混ぜる。

(4)ホットプレート（約２２０℃）に油をひき、豚肉を焼き横に1/4量の＜生地＞を薄くのばし、きゃべつ・もやし・青ねぎをのせ、かつお粉をふり、豚肉をのせる。(3)を広げるようにのせて返す。

(5)約７～８分焼き、焦げ目がついたら返して、ソース・マヨネーズ・かつお・青のり・しょうがをのせる。