春きゃべつのお好み焼き
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- 25分
- 約450円
- 1.7ｇ
- 500kcal
(１枚分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2枚分)
豚肉ばらうすぎり…60g
〈生地〉
小麦粉…3/4カップ
たまご…1コ
長いも…50g
だし…1/3カップ
春きゃべつ…200g
天かす…大さじ2
油…大さじ1
お好み焼きソース…大さじ2
かつおパック…1袋
青のり…小さじ1
紅しょうが…適宜
（1）豚肉は食べやすく切る。長いもはすりおろす。きゃべつは粗みじん切りにする。
（2）〈生地〉の材料を混ぜ合わせ、きゃべつ・天かすを加え混ぜる。
（3）ホットプレートに油を熱し、（2）を丸く2枚流す。豚肉をのせ、両面色よく焼く。
（4）お好み焼きソースを塗り、かつお・青のりをふる。お好みで紅しょうがをのせる。
(１枚分あたり)
- たんぱく質...15.1g
- 脂質...25.1g
- 炭水化物...51.9g
- ナトリウム...650mg
- コレステロール...139mg
- 食物繊維...3.5g
- カルシウム...83mg
- 鉄...1.8mg
- ビタミンA...53μg
- ビタミンB1...0.30mg
- ビタミンB2...0.23mg
- ナイアシン...3.1mg
- ビタミンC...44mg
やわらかい春きゃべつをたっぷりと使ったシンプルなお好み焼きです。生地を裏返した後に、ふたをして蒸し焼きにするとふっくらと焼き上がり、きゃべつの甘みが増します。最後はふたを外して表面をカリッと焼きましょう。
