材料（2枚分）
コープスうす塩仕立て鱧入りちくわ…3本
コープス兵庫ちりめん…20g
にんじん…30g
にら…1/2束
〈A〉
たまご…1コ
小麦粉…80g
片栗粉…20g
水…1カップ
ごま油…大さじ1
〈たれ〉
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ2
いりごま（白）…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ちくわは輪切り、にんじんは細切り、にらは4cmに切る。
（2）ボールに〈A〉を入れよく混ぜ、（1）・ちりめんを加え混ぜる。
（3）フライパンにごま油を熱し、（2）の半量を丸く伸ばして両面を色よく焼く。食べやすく切り、〈たれ〉を添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...2.5g
- たんぱく質...16.6g
- 脂質...10.5g
- 炭水化物...49.2g
- ナトリウム...1000mg
- コレステロール...140mg
- 食物繊維...2.3g
- カルシウム...107mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...246μg
- ビタミンB1...0.12mg
- ビタミンB2...0.19mg
- ナイアシン...1.5mg
- ビタミンC...5mg
食で健康づくり
ちりめんじゃこは、日本人に不足しがちなカルシウムを豊富に含んでいます。骨粗しょう症予防など、骨づくりに大切な食品ですが、塩分が強いので注意しましょう。
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