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汁物

あさりのスンドゥブ風

豚肉・あさり・キムチのコクで、豆腐がたっぷり食べられます。ご飯にもよく合う韓国料理をご家庭でもどうぞ。

27 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約940円
塩分
0.9g
カロリー
160kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

コープスとろり豆腐…2パック
あさり…1パック
豚肉切り落とし…100g
キムチ…100g
白ねぎ…1本
にんじん…4cm
ごま油…大さじ1/2
だし…3カップ
塩…少々

つくり方

(1)あさりは砂抜きし、きれいに洗う。豚肉は3~4cm幅に切る。白ねぎは斜め切り、にんじんは短冊に切る。

(2)鍋にごま油を熱し、豚肉・キムチを炒める。

(3)だし・白ねぎ・にんじんを加えて煮る。

(4)にんじんがやわらかくなったら、あさりを加え、口が開いたらとうふを大きくくずして入れ、塩で味をととのえる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.7g
  • 脂質...7.9g
  • 炭水化物...9.5g
  • ナトリウム...360mg
  • コレステロール...21mg
  • 食物繊維...1.8g
  • カルシウム...34mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...73μg
  • ビタミンB1...0.20mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...1.8mg
  • ビタミンC...11mg

食で健康づくり

塩加減はあさり、キムチによっても違うので確かめてから塩を加えましょう。白ねぎの青い部分も残さず使いましょう。お好みでたまごを入れても。

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