白ねぎと鶏肉のスープ

調理時間： 20分

材料費：約640円

塩分： 5.1g （全量あたり）

カロリー： 370kcal （全量あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（作りやすい分量）

白ねぎ…2本

鶏肉手羽中…200g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

サラダ油…大さじ1/2
水…4カップ
塩…小さじ3/4
こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）白ねぎは1.5cmのぶつ切りにする。鶏肉は下味をつける。

（2）鍋に油を熱し、（1）を炒める。水を加え、沸騰してから約15分煮て、塩・こしょうで味を調える。

（3）粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。
＜冷蔵庫で4～5日間保存できます＞

鶏肉は手羽中を使うと、骨から美味しいスープがとれます。アクを取りながら煮ましょう。冷蔵庫で保存すると、鶏肉の骨のゼラチン質で煮こごりができますが、温めると元のスープになります。

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