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汁物

  • ~500円以下

冬野菜の具だくさんスープ

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調理時間
20分
材料費
約360円
塩分
0.7g
カロリー
140kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス
清浄豚ばらうすぎり…40g
コープス 熟成旨味キムチ…40g
こかぶ…1コ
れんこん…20g
ぶなしめじ(少量)…1/3袋
白ねぎ…1/3本
にら…1/3束
かぶの葉…適量
にんにく…1/2かけ
しょうが…1/2かけ
ごま油…小さじ1

〈スープ〉
水…1と1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
酒…小さじ1

つくり方

(1)豚肉は食べやすい大きさに切る。かぶはくし形、れんこんはいちょう切りにする。しめじは小房に分け、白ねぎは斜め切りにする。にら・かぶの葉は4cm、にんにく・しょうがはみじん切りにする。

(2)鍋に油・にんにく・しょうがを入れ火にかけ、香りが出たら豚肉・キムチを加え炒める。肉の色が変わったら、かぶ・れんこん・しめじ・白ねぎを加え、炒める。

(3)〈スープ〉を加え、煮る。かぶが柔らかくなったら、にら・かぶの葉を加え、さっと煮る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...5.4g
  • 脂質...9.4g
  • 炭水化物...9.0g
  • ナトリウム...280mg
  • コレステロール...14mg
  • 食物繊維...3.2g
  • カルシウム...58mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...73μg
  • ビタミンB1...0.20mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...3.1mg
  • ビタミンC...29mg

食で健康づくり

キムチの辛みとにんにく・しょうがの効果で体が温まる、具だくさんの食べるスープです。かぶ・れんこんはビタミンCが豊富です。白ねぎは豚肉に含まれるビタミンBの吸収を助けてくれます。

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