冬野菜の具だくさんスープ
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- 20分
- 約360円
- 0.7ｇ
- 140kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
コープス
清浄豚ばらうすぎり…40g
コープス 熟成旨味キムチ…40g
こかぶ…1コ
れんこん…20g
ぶなしめじ（少量）…1/3袋
白ねぎ…1/3本
にら…1/3束
かぶの葉…適量
にんにく…1/2かけ
しょうが…1/2かけ
ごま油…小さじ1
〈スープ〉
水…1と1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
酒…小さじ1
（1）豚肉は食べやすい大きさに切る。かぶはくし形、れんこんはいちょう切りにする。しめじは小房に分け、白ねぎは斜め切りにする。にら・かぶの葉は4cm、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
（2）鍋に油・にんにく・しょうがを入れ火にかけ、香りが出たら豚肉・キムチを加え炒める。肉の色が変わったら、かぶ・れんこん・しめじ・白ねぎを加え、炒める。
（3）〈スープ〉を加え、煮る。かぶが柔らかくなったら、にら・かぶの葉を加え、さっと煮る。
(１人分あたり)
- たんぱく質...5.4g
- 脂質...9.4g
- 炭水化物...9.0g
- ナトリウム...280mg
- コレステロール...14mg
- 食物繊維...3.2g
- カルシウム...58mg
- 鉄...0.9mg
- ビタミンA...73μg
- ビタミンB1...0.20mg
- ビタミンB2...0.14mg
- ナイアシン...3.1mg
- ビタミンC...29mg
キムチの辛みとにんにく・しょうがの効果で体が温まる、具だくさんの食べるスープです。かぶ・れんこんはビタミンCが豊富です。白ねぎは豚肉に含まれるビタミンBの吸収を助けてくれます。
