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軽食

ピリッとサラダそうめん

酸味のきいたさっぱりしたエスニック風味のタレ。レタスたっぷりのピリッとキムチ入り食欲増進麺。

5 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約900円
塩分
5.3g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・鶏ささみ…2本
・酒…小さじ1
・塩…少々
・スープ…2と1/2カップ
・(とりがらスープ…小さじ2)

<たれ>
・みそ…大さじ4
・酢…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・キムチの漬け汁…大さじ2~
・そうめん…5束
・ゆでたまご…2コ
・レタス…1/2玉
・キムチ…200g
・青ねぎ…2本

つくり方

(1)ささみは筋を取り、下味をつける。

(2)スープを煮立て、ささみをゆでて細く裂く。みそに調味料を混ぜた<たれ>をスープで少しずつのばし<つゆ>を作る。

※キムチの漬け汁の量で辛味・酸味を加減できます。

(3)ゆでたまごは輪切りにする。レタスはせん切り、キムチは1センチ幅に、青ねぎは小口切りにする。

(4)そうめんをゆで冷水で洗う。器に<つゆ>をはり、そうめんと具を盛り合わせる

食で健康づくり

95%が水分のレタスは利尿作用があります。

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