かつおのっけ盛り
のっけてウレシイかつおのたたきのご馳走盛り、シャッキリしたうどとの組み合わせも絶妙ですよ。
調理時間: 15分
材料費: 約1320円
塩分: 0.7g (1人前あたり)
カロリー: 200kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
・かつおたたき…250g
・うど(小)…1本
・青ねぎ(細)…30g
・大葉…5枚
・みょうが…1コ
・にんにく…2~3かけ
・油…大さじ2
<たれ>
・添付のたれ…1袋
・しょうが(すりおろし)…小さじ2
・にんにく油
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)にんにくはうす切りにし、弱火の油でゆっくり炒めうすく色づいてきたらペーパーの上にすぐに取り出して<にんにくチップ>を作る。残った油に添付のたれ・おろししょうがを混ぜて<たれ>にする。
(2)かつおは7ミリ厚さに切る。うどは4センチ長さの太めのせん切りにして酢水に2~3分つけ水気をきる。青ねぎは小口切り、大葉とみょうがはせん切りにする。
※うどの皮はきんぴらにしましょう
(3)器にかつおを並べ野菜を盛り、にんにくチップを散らす。
(4)いただく直前に<たれ>を回しかける。
栄養(1人前あたり)
- カロリー...200kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
ねぎやにんにくのアリシンは、かつおの生くさみを消し、ビタミンB1の吸収を良くします。
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