鯛とうどのサラダ
うどの香りとシャリシャリした食感が楽しめる、春先の食卓にふさわしい小粋な和風サラダです。
調理時間： 15分
材料費： 約1720円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 200kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・鯛（生食用・短冊）…1/4身
・うど（小）…１本
・三つ葉…1/2束
・塩わかめ…２０ｇ
＜白みそドレッシング＞
・白みそ…大さじ２
・だし（水）…大さじ２
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・塩…ひとつまみ
・油…大さじ３
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)鯛は薄いそぎ切りにする。うどは厚く皮をむき、４～５センチの短冊に切り酢水にさらす。三つ葉は３センチ長さに切る。塩わかめは２～３回水洗いしてからたっぷりの水で戻して食べやすく切る。
※わかめは長く水につけると柔らかくなりすぎるので注意しましょう
(2)＜白みそドレッシング＞の材料を合わせる。
器に鯛と野菜を盛り、＜白みそドレッシング＞をかける。
※うどの皮はせん切りにしてアクを抜ききんぴらにするとおいしいです。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...200kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
うどはアクが強いので、酢水に浸けてアク抜きをして使用しましょう。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。