あさりとわけぎの炊き込みご飯
あさりから出るおだしが独特の旨みを醸しだします。たっぷりのわけぎも入ったわが家自慢の炊き込みご飯。
調理時間： 20分
材料費： 約915円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・米…２カップ
・水＋あさりの煮汁…２と1/4カップ
・しょうゆ…大さじ1/2
・あさり（殻付き）…４００ｇ
・酒…1/4カップ
・水…1/2カップ
・わけぎ…１束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)米は洗ってザルに上げる。
(2)鍋にあさり・酒・水を入れて煮立て、殻が開いたら火を止める。粗熱がとれたら、殻つきのあさりを飾り用に少し残し、他は身を取り出し、煮汁はこす。
(3)わけぎは青い部分を少量小口切りにし（炊き上がりに散らす）、残りは３センチ長さに切る。
(4)炊飯器に米・水＋煮汁を入れ浸水させる。しょうゆを加えわけぎをのせて炊く。炊き上がりにあさりの身を混ぜる。器に盛り、殻付きあさりとわけぎを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
あさりには血液をつくる鉄や、ビタミンＢ１２が豊富です。
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