スモークサーモンロール
リズミカルで軽快、彩りも美しいサーモンロールは、おつまみやオードブルにぴったりのすてきな一品。
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- 15分
- 約1030円
- 1.7ｇ
- 140kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・スモークサーモン…１２枚（１５０ｇ）
・ミニアスパラガス…１束
・新たまねぎ…1/2コ
・レモン皮…少々
・マヨネーズ…大さじ３
・レモン汁…小さじ２
(1)ミニアスパラガスは２つに切りゆでる。たまねぎはうす切りにして水にさらす。レモンの皮は飾り用に粗みじん切りにする。
(2)レモンの汁を搾り、マヨネーズと混ぜ＜ソース＞を作る。
(3)サーモンを広げ、アスパラとたまねぎを巻き飾り用レモンを散らす。器に＜ソース＞を敷きサーモンロールを盛る。
※バラバラになりやすいので気をつけて巻きましょう
アスパラガスの穂先には新陳代謝を促すアスパラギン酸が多く含まれています。
