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魚料理

スモークサーモンロール

リズミカルで軽快、彩りも美しいサーモンロールは、おつまみやオードブルにぴったりのすてきな一品。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1030円
塩分
1.7g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スモークサーモン…12枚(150g)
・ミニアスパラガス…1束
・新たまねぎ…1/2コ
・レモン皮…少々
・マヨネーズ…大さじ3
・レモン汁…小さじ2

つくり方

(1)ミニアスパラガスは2つに切りゆでる。たまねぎはうす切りにして水にさらす。レモンの皮は飾り用に粗みじん切りにする。

(2)レモンの汁を搾り、マヨネーズと混ぜ<ソース>を作る。

(3)サーモンを広げ、アスパラとたまねぎを巻き飾り用レモンを散らす。器に<ソース>を敷きサーモンロールを盛る。

※バラバラになりやすいので気をつけて巻きましょう

食で健康づくり

アスパラガスの穂先には新陳代謝を促すアスパラギン酸が多く含まれています。

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