・スパゲッティ（１．６ミリ）…３００ｇ
・生ハム…８０ｇ
・菜の花…１袋
・にんにく…１かけ
・たかの爪…１本
・オリーブ油…大さじ２
・白ワイン…大さじ２

・しょうゆ…小さじ１
・こしょう…少々

(1)生ハムは１センチ幅に、菜の花は３～４センチ長さに切る。にんにくはみじん切りにし、たかの爪は種を除く。

(2)スパゲッティは水３リットルに塩大さじ１を加えたたっぷりの湯でゆでる。ゆで上がる１～２分前に菜の花を軸から加え一緒にゆで上げる。

(3)フライパンにオリーブ油・にんにく・たかの爪を入れて弱火で炒め、香りが出たら生ハムと白ワインを加えサッと炒める。

(4)(2)を加えて混ぜ、しょうゆ・こしょうで調味をする。

※生ハムの塩分によって生ハムの量は加減してください