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軽食

トマトとじゃこのパスタ

フレッシュトマト&じゃこのヘルシーコンビが爽やか、ピリッとした味わいが食欲をそそるあっさり派パスタ。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約750円
塩分
1.2g
カロリー
390kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スパゲッティ(1.6ミリ)…300g
・トマト…2コ
・ちりめんじゃこ(ややかため)… 40g
・にんにく…1かけ
・たかの爪…1本
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・スプラウト(ブロッコリー)…1パック

つくり方

(1)トマトは2センチ角に切る。にんにくはうす切り、たかの爪は種を除く。

(2)スパゲッティは塩を加えた、たっぷりの湯で固めにゆでる。(湯3リットルに塩大さじ1)

※スパゲッティのゆで上がりのタイミングに気をつけましょう

(3)フライパンにオリーブ油・ちりめんじゃこ・にんにく・たかの爪を入れて弱火にかけ、じっくりじゃこがカリカリになるまで炒めて取り出す。(たかの爪は取り除く)

(4)フライパンに残った油でトマトを強火でサッと炒め、ゆでたてのスパゲッティを加え塩・こしょうをする。皿に盛り、(3)・スプラウトを散らす。

食で健康づくり

たかの爪は料理が辛くなりすぎないように種を出します。細かく切るほど辛みが増すので、切るサイズで辛さを調節して下さい。

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