大根めしとろろ
ご馳走に疲れた胃にもお酒の後にもやさしいご飯、あっさりと素朴な味わいでどなたにも好評です。
調理時間： 20分
材料費： 約380円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 410kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・米…２カップ
・だし…２と1/4カップ
・だいこん…３００ｇ
・ごま油…大さじ１
・うす口しょうゆ…大さじ１
・みりん…大さじ1/2
・だいこん葉…適量
・長いも…４００ｇ
・だし…1/2カップ
・うす口しょうゆ…大さじ１
・酢…小さじ１
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)米は洗い分量のだしに３０分以上浸す。
(2)大根は３センチ長さの細切りにし、ごま油でしんなりするまで炒める。（強火で水分をとばすように広げて炒める)(1)にのせ、しょうゆ・みりんを加え炊く。
(3)大根の葉はサッとゆで、細かく刻む。長いもはすりおろし、だし・しょうゆ・酢を加えよく混ぜる。
(4)茶碗にご飯を盛り、とろろをかけ大根葉を散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...410kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
大根の葉は緑黄色野菜。カロテン、カルシウム、ビタミンＣが豊富です。
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