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ご飯

  • ~500円以下

大根めしとろろ

ご馳走に疲れた胃にもお酒の後にもやさしいご飯、あっさりと素朴な味わいでどなたにも好評です。

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約380円
塩分
1.7g
カロリー
410kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・だし…2と1/4カップ
・だいこん…300g
・ごま油…大さじ1
・うす口しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1/2
・だいこん葉…適量
・長いも…400g
・だし…1/2カップ
・うす口しょうゆ…大さじ1
・酢…小さじ1

つくり方

(1)米は洗い分量のだしに30分以上浸す。

(2)大根は3センチ長さの細切りにし、ごま油でしんなりするまで炒める。(強火で水分をとばすように広げて炒める)(1)にのせ、しょうゆ・みりんを加え炊く。

(3)大根の葉はサッとゆで、細かく刻む。長いもはすりおろし、だし・しょうゆ・酢を加えよく混ぜる。

(4)茶碗にご飯を盛り、とろろをかけ大根葉を散らす。

食で健康づくり

大根の葉は緑黄色野菜。カロテン、カルシウム、ビタミンCが豊富です。

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