・ぶなしめじ（小）…１袋
・舞茸…１パック
・えのき茸（小）…１袋
・なめこ…１袋
・生しいたけ…1/2パック
・小判あげ…１枚
・ごま油…大さじ１
・塩…小さじ1/4
・だし…４カップ
・うす口しょうゆ…小さじ２
・塩…少々
・青ねぎ（小口切り）…２～３本

(1)しめじ、舞茸は小房にほぐし、えのきは半分に切る。しいたけは、うす切りにする。あげは縦半分に切り細切りにする。

(2)鍋にごま油を熱し、きのことあげを入れ、塩をふって炒める。しんなりしたら、だしを加えて煮る。仕上げにしょうゆ・塩で調味する。

(3)椀に盛り、青ねぎをのせる。

※好みで七味唐辛子をふってもおいしいです。

※きのこは何種類かを取り合わせるとおいしさが増します。（全体で約４００ｇあればＯＫ！）