しじみ汁
調理時間： 15分
材料費： 約270円
塩分： 1.2g （1人分あたり）
カロリー： 46kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
ジャンル： 和風
料理区分： 汁物
材料（2人分）
しじみ…100g
だし…2カップ
酒…大さじ1
塩…小さじ1/8
うす口しょうゆ…小さじ1/2
みつば…2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）しじみは水につけて砂出しをし、水洗いする。みつばは3cmに切る。
（2）鍋にしじみ・だし・酒を入れ、中弱火にかける。煮立ったら、泡とアクをとる。
（3）塩・しょうゆを加え、器に盛り、みつばを散らす。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...46kcal
- 塩分...1.2g
- たんぱく質...4.1g
- 脂質...0.7g
- 炭水化物...5.4g
- ナトリウム...440mg
- コレステロール...31mg
- 食物繊維...0.3g
- カルシウム...130mg
- 鉄...4.2mg
- ビタミンA...18μg
- ビタミンB1...0.01mg
- ビタミンB2...0.25mg
- ナイアシン...0.8mg
- ビタミンC...1mg
食で健康づくり
しじみはビタミンやミネラル、アミノ酸、うまみ成分などの栄養素を含んだ食材です。だしでゆっくり煮出すと、しじみの旨みたっぷりのお吸ましができます。
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