乾物のみそ汁

調理時間: 15分

材料費: 約50円

塩分: 1.3g (1人分あたり)

カロリー: 41kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

にんじんたっぷり切干大根…5g
おつゆ麩…適量
CO・OP 三陸産カットわかめ…小さじ1

だし…2カップ
みそ…大さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)切干大根は水洗いする。

(2)だしに(1)を浸してしばらくおき(5~10分)、そのまま火にかける。麩とわかめを加えて煮る。

(3)みそを溶き入れ、火を止める。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...41kcal
  • 塩分...1.3g
  • たんぱく質...3.2g
  • 脂質...0.8g
  • 炭水化物...5.3g
  • ナトリウム...530mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...1.2g
  • カルシウム...30mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...9μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...3.1mg
  • ビタミンC...1mg

食で健康づくり

切干大根は煮物のほか、サラダや揚げ物にも使えます。みそ汁にするときは、だしに5~10分程度浸して戻し、切干大根の戻し汁の旨みも一緒にいただきましょう。乾燥ごぼうや干ししいたけなどお好みの乾物を入れて、アレンジするのもおすすめです。

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