まぐろのねぎだれソース
自慢のネギソースで淡白なまぐろを風味アップ、一つ鍋で作れるお手軽なオードブル感覚の一品。
調理時間： 15分
材料費： 約810円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 86kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・まぐろ短冊…１５０ｇ
・塩…少々
・こしょう…少々
・エリンギ…１パック
・白ねぎ…１０センチ
・ごま油…大さじ１
・酢…小さじ２
・しょうゆ…大さじ１と1/2
つくり方
(1)まぐろの両面に塩・こしょうをする。エリンギは手で大きく裂く。白ねぎはみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、まぐろとエリンギを入れる。まぐろの両面に焼き色がついたら取り出し、１．５センチ角に切り、エリンギとともに器に盛る。
※まぐろは火が入りすぎないように半生に仕上げます
(3)フライパンに残りのごま油を足し、白ねぎをしんなりするまで炒める。酢・しょうゆを加えひと煮立ちしたら火を止め、まぐろにかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...86kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
白ねぎの緑の部分はカロテンで、ビタミンＣが含まれます。捨てずに使う工夫をしましょう。
