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汁物

豚汁

たくさんの具の旨みが寄せ集ってお袋の味が完成、飽きないおいしさにホッと食卓が和みます。

26 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約670円
塩分
1.8g
カロリー
130kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉切落とし…150g
・だいこん…5センチ
・にんじん…1/3本
・ごぼう…1/4本
・さといも…4コ
・こんにゃく…1/4丁
・水…5カップ
・だしパック(いりこ風味)…1パック
・みそ…大さじ3
・青ねぎ…3本

つくり方

(1)豚肉はひと口大に切る。大根(5ミリ厚さ)・にんじん(3ミリ厚さ)はいちょう切り、ごぼうはたて半分に切って斜めうす切りにし、水にサッと通す。さといもは3~4コの輪切り、こんにゃくはスプーンや手で小さくちぎる。青ねぎは小口切りにする。

(2)鍋に水とだしパック・青ねぎ以外の材料を入れ、柔らかくなるまで中火で煮る。

(3)だしパックを取り出し、みそを(2)のだしでゆるく溶き加える。ひと煮立ちしたら青ねぎを加え、火を止めて器に盛る。

食で健康づくり

1日にとりたい野菜の量は緑黄色野菜120g以上、淡色野菜230g以上合計350g以上です。

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