ぶりの鍋照り焼き
きれいに失敗なくぶりの照り焼きを作りましょう、付け合せも "菊花" に切ってランクアップ秋の膳。
3
- 30分
- 約1020円
- 0.7ｇ
- 320kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(4人分)
・ぶり…４切
・小麦粉…大さじ１
・油…大さじ１
＜調味料＞
・砂糖…大さじ１
・酒…大さじ１
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ２
＜菊花大根・にんじん＞
・だいこん…３センチ
・にんじん<…２．５センチ
＜甘酢＞
・酢…大さじ２と1/2
・砂糖…大さじ１
・水…大さじ1/2
・鷹の爪（小口切り）…１本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
ぶり
●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約５０倍（60m×40m×20m）
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです
(1)ぶりに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
(2)フライパンに油を熱し、ぶりの両面を色よく焼き、取り出す。
(3)油をふきとり＜調味料＞を煮立て、(2)を戻して煮汁がとろりとするまで煮詰める。
(4)器に盛り＜菊花大根・にんじん＞を添える。
ぶりにはカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが含まれています。
