ぶりの鍋照り焼き
きれいに失敗なくぶりの照り焼きを作りましょう、付け合せも "菊花" に切ってランクアップ秋の膳。
調理時間: 30分
材料費: 約1020円
塩分: 0.7g (1人前あたり)
カロリー: 320kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
・ぶり…4切
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ1
<調味料>
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
<菊花大根・にんじん>
・だいこん…3センチ
・にんじん<…2.5センチ
<甘酢>
・酢…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ1
・水…大さじ1/2
・鷹の爪(小口切り)…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ぶりに小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。
(2)フライパンに油を熱し、ぶりの両面を色よく焼き、取り出す。
(3)油をふきとり<調味料>を煮立て、(2)を戻して煮汁がとろりとするまで煮詰める。
(4)器に盛り<菊花大根・にんじん>を添える。
栄養(1人前あたり)
- カロリー...320kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
ぶりにはカルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれています。
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