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野菜料理

  • ~500円以下

しゃきしゃき和風サラダ

ひときわおいしいフレッシュ水菜の温サラダ、じゃがいも&にんじんもシャキシャキ感を残して。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約210円
塩分
0g
カロリー
99kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・じゃがいも…2コ
・にんじん…1/3本
・みずな…1/2袋
・油…大さじ1と1/2
・塩…少々
・ぽん酢…大さじ3~
・一味唐辛子…少々

つくり方

(1)じゃがいもとにんじんは5センチの細いせん切り(マッチ棒くらいの太さ)にする。じゃがいもは水にサッと通し水分をふく。

(2)みずなは4センチ長さに切り、器に盛る

(3)フライパンに油と塩を入れて熱し、(1)を加え強火でしゃきしゃき感を残すように手早く炒める。※じゃがいもに少し透明感が出たらOK!

(4)(2)の上に(3)を盛り、ぽん酢と一味唐辛子を多めにふり、混ぜ合わせていただく。

食で健康づくり

じゃがいもの主成分はでんぷんです。水につけて表面のでんぷんを落とすことで、炒め物の仕上がりが変わってきます。

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