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野菜料理

  • ~500円以下

しゃきしゃき和風サラダ

ひときわおいしいフレッシュ水菜の温サラダ、じゃがいも&にんじんもシャキシャキ感を残して。

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約210円
塩分
0g
カロリー
99kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・じゃがいも…2コ
・にんじん…1/3本
・みずな…1/2袋
・油…大さじ1と1/2
・塩…少々
・ぽん酢…大さじ3~
・一味唐辛子…少々

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●馬糞や緑肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●水はけが良い火山灰土で丁寧に育てた、色鮮やかで甘味があるおいしいにんじんです。
●ふかふかの土壌で育った栄養豊富なにんじん、ジュース、サラダなど生食でも美味しく頂けます。

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つくり方

(1)じゃがいもとにんじんは5センチの細いせん切り(マッチ棒くらいの太さ)にする。じゃがいもは水にサッと通し水分をふく。

(2)みずなは4センチ長さに切り、器に盛る

(3)フライパンに油と塩を入れて熱し、(1)を加え強火でしゃきしゃき感を残すように手早く炒める。※じゃがいもに少し透明感が出たらOK!

(4)(2)の上に(3)を盛り、ぽん酢と一味唐辛子を多めにふり、混ぜ合わせていただく。

食で健康づくり

じゃがいもの主成分はでんぷんです。水につけて表面のでんぷんを落とすことで、炒め物の仕上がりが変わってきます。

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