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魚料理

鮭のポテトサラダ焼き

お魚の苦手な小さな子ども・ヤングパパも、ポテトサラダに思わずにっこりのアイデア一品。

5 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1200円
塩分
0.5g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・塩鮭(甘塩)…4切

<ポテトサラダ(作りやすい分量)>
・じゃがいも…2コ
・にんじん…30g
・たまねぎ…1/4コ
・きゅうり…1/2本
・マヨネーズ…大さじ3
・塩…少々
・こしょう…少々

・プリーツレタス…4枚
・トマト…1コ

つくり方

(1)鮭は骨を除き、切り目を入れ開く。

(2)じゃがいもとにんじんはいちょう切りにし、ゆでて熱いうちにつぶす。たまねぎはみじん切り、きゅうりはうすい輪切りにする。マヨネーズ・塩・こしょうで和え<ポテトサラダ>を作る。

※ポテトサラダは分量が多くなっています。無理に全部包まず残しましょう。

(3)鮭で(2)を包みフライパンで焼く。

(4)器に盛りプリーツレタスとトマトを添える。

食で健康づくり

鮭の脂質にはIPAやDHAが豊富です。

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