うすあげ…1枚

ぶなしめじ…小1株
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1

きゅうり・なすぬか漬…1袋
みょうが…1コ
青しそ…5枚
いりごま（白）…小さじ2

（1）うすあげは細切りにして、フライパンでから炒りしてカリッと焼く。

（2）しめじはほぐし、酒・しょうゆをふり、電子レンジ（500W）で2～3分加熱する。

（3）きゅうり・なす・みょうがは小口切りに、青しそは細切りにする。なすは軽く絞っておく。

（4）（1）・（2）・（3）・いりごまを和える。きゅうり・なすが太めの時は、縦半分に切ってから薄切りにしましょう。しめじは出た汁も一緒に混ぜます。