漬け物ときのこの和え物

コープスのきゅうり・なすぬか漬にひと手間加えるだけで立派な一品に。麺料理やごはんにも合う、さっぱりとした和え物に仕上げました。

調理時間: 15分

材料費: 約460円

塩分: 2.4g (1コあたり)

カロリー: 52kcal (1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

うすあげ…1枚

ぶなしめじ…小1株
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1

きゅうり・なすぬか漬…1袋
みょうが…1コ
青しそ…5枚
いりごま(白)…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)うすあげは細切りにして、フライパンでから炒りしてカリッと焼く。

(2)しめじはほぐし、酒・しょうゆをふり、電子レンジ(500W)で2~3分加熱する。

(3)きゅうり・なす・みょうがは小口切りに、青しそは細切りにする。なすは軽く絞っておく。

(4)(1)・(2)・(3)・いりごまを和える。きゅうり・なすが太めの時は、縦半分に切ってから薄切りにしましょう。しめじは出た汁も一緒に混ぜます。

栄養(1コあたり)

  • カロリー...52kcal
  • 塩分...2.4g

食で健康づくり

ぬかはビタミンB1をたっぷりと含みます。ぬかの成分が野菜に移りカルシウムやビタミンB1などが増えます。

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