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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

漬け物ときのこの和え物

コープスのきゅうり・なすぬか漬にひと手間加えるだけで立派な一品に。麺料理やごはんにも合う、さっぱりとした和え物に仕上げました。

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調理時間
15分
材料費
約460円
塩分
2.4g
カロリー
52kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

うすあげ…1枚

ぶなしめじ…小1株
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1

きゅうり・なすぬか漬…1袋
みょうが…1コ
青しそ…5枚
いりごま(白)…小さじ2

つくり方

(1)うすあげは細切りにして、フライパンでから炒りしてカリッと焼く。

(2)しめじはほぐし、酒・しょうゆをふり、電子レンジ(500W)で2~3分加熱する。

(3)きゅうり・なす・みょうがは小口切りに、青しそは細切りにする。なすは軽く絞っておく。

(4)(1)・(2)・(3)・いりごまを和える。きゅうり・なすが太めの時は、縦半分に切ってから薄切りにしましょう。しめじは出た汁も一緒に混ぜます。

食で健康づくり

ぬかはビタミンB1をたっぷりと含みます。ぬかの成分が野菜に移りカルシウムやビタミンB1などが増えます。

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