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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

ソースきんぴら

ベーコン&ウスターソースで、いつものきんぴらをアレンジ♪冷めてもおいしく、お弁当にも最適なパパッとつくれるスピードメニュー。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約315円
塩分
0.7g
カロリー
93kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

新ごぼう…1袋(150g)
ベーコン…2枚
ピーマン…1コ
サラダ油…大さじ1/2
ウスターソース…大さじ1

つくり方

(1)ごぼうはまわしながら、鉛筆を削る要領でささがきにし、さっと水に通し、水気をしっかりきる。新ごぼうは少し太めでもOK。ベーコン・ピーマンは細切りにする。

(2)フライパンに油を熱し、ベーコン・ごぼう・ピーマンを順に炒め、ソースを回し入れる。

食で健康づくり

新ごぼうは柔らかく香りがあり、食物繊維を多く含みます。泥を落とす程度に洗い、アクを抜き過ぎないのが香りを楽しむコツ。フードプランの新ごぼうは、1月中旬~下旬に出始めます。

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