鶏肉と長いもの塩炒め
プリッとした肉厚＆ジューシーなコープスの健康熟成鶏に、サクッとした食感、トロリとした口当たりのフードプラン長いもがマッチ。
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- 15分
- 約470円
- 0.9ｇ
- 340kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
鶏肉もも…小1枚
塩…小さじ1/6
あらびきこしょう…少々
長いも…120g
白ねぎ…1/2本
ぶなしめじ…小1/2袋
しょうが…1/2かけ
ごま油…大さじ1/2
〈調味料〉
塩…小さじ1/6
あらびきこしょう…少々
酒…大さじ1
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをする。
（2）長いもは7ミリ厚さの半月切り、白ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分ける。しょうがはみじん切りにする。
（3）フライパンに油を熱し、鶏肉はまず皮を下にして焼き、焼き色がついたら返して両面焼き、フライパンの端に寄せる。しょうがを加え、香りが出たら長いも・白ねぎ・しめじを加え炒める。
（4）〈調味料〉を加えさっと炒め、混ぜ合わせる。
長いものは、カリウムや食物繊維を含みます。生食だけでなく、揚げ物・煮物など加熱調理で多様な食感が楽しめます。
