材料（2人分）
鶏肉もも…小1枚
塩…小さじ1/6
あらびきこしょう…少々
長いも…120g
白ねぎ…1/2本
ぶなしめじ…小1/2袋
しょうが…1/2かけ
ごま油…大さじ1/2
〈調味料〉
塩…小さじ1/6
あらびきこしょう…少々
酒…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをする。
（2）長いもは7ミリ厚さの半月切り、白ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分ける。しょうがはみじん切りにする。
（3）フライパンに油を熱し、鶏肉はまず皮を下にして焼き、焼き色がついたら返して両面焼き、フライパンの端に寄せる。しょうがを加え、香りが出たら長いも・白ねぎ・しめじを加え炒める。
（4）〈調味料〉を加えさっと炒め、混ぜ合わせる。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
長いものは、カリウムや食物繊維を含みます。生食だけでなく、揚げ物・煮物など加熱調理で多様な食感が楽しめます。
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