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肉料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

鶏肉と長いもの塩炒め

プリッとした肉厚&ジューシーなコープスの健康熟成鶏に、サクッとした食感、トロリとした口当たりのフードプラン長いもがマッチ。

24 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約470円
塩分
0.9g
カロリー
340kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉もも…小1枚
塩…小さじ1/6
あらびきこしょう…少々

長いも…120g
白ねぎ…1/2本
ぶなしめじ…小1/2袋
しょうが…1/2かけ
ごま油…大さじ1/2

〈調味料〉
塩…小さじ1/6
あらびきこしょう…少々
酒…大さじ1

つくり方

(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをする。

(2)長いもは7ミリ厚さの半月切り、白ねぎは斜め薄切り、しめじは小房に分ける。しょうがはみじん切りにする。

(3)フライパンに油を熱し、鶏肉はまず皮を下にして焼き、焼き色がついたら返して両面焼き、フライパンの端に寄せる。しょうがを加え、香りが出たら長いも・白ねぎ・しめじを加え炒める。

(4)〈調味料〉を加えさっと炒め、混ぜ合わせる。

食で健康づくり

長いものは、カリウムや食物繊維を含みます。生食だけでなく、揚げ物・煮物など加熱調理で多様な食感が楽しめます。

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