夏野菜チーズタッカルビ
調理時間： 25分
材料費： 約1410円
塩分： 1.7g （1人分あたり）
カロリー： 340kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 韓国風
料理区分： 主菜
材料（4人分）
鶏肉もも…1枚
〈A〉
コチュジャン…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうが（すりおろし）…1かけ分
にんにく（すりおろし）…1かけ分
たまねぎ…1コ
なす…2本
パプリカ（赤）…1コ
オクラ…1袋
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
とろけるスライスチーズ…1袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り〈A〉をもみ込み20～30分おく。
たまねぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。なすは7～8mm厚さの輪切り、パプリカは1cm幅に切る。チーズはちぎる。
（2）ホットプレートを低温（160℃）に温め油を熱し、オクラ
以外の野菜をサッと炒めて塩・こしょうをふる。
（3）野菜の上に（1）の鶏肉をタレごとのせ、ふたをして約5分蒸し焼きする。オクラを加え全体を混ぜ、再び約5分蒸し焼きする。
（4）（3）の真ん中を開けてチーズを入れる。チーズが溶けたら、具材を絡めながらいただく。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...1.7g
- たんぱく質...20.8g
- 脂質...21.8g
- 炭水化物...18.3g
- ナトリウム...510mg
- コレステロール...68mg
- 食物繊維...3.2g
- カルシウム...210mg
- 鉄...1.0mg
- ビタミンA...68μg
- ビタミンB1...0.16mg
- ビタミンB2...0.20mg
- ナイアシン...4.4mg
- ビタミンC...61mg
食で健康づくり
タッカルビは韓国風鶏のすき焼きで、野菜もしっかり摂ることができます。辛さは、一味唐辛子で調整しましょう。鶏肉に火が通ってからチーズを加えます。たれが焦げないように温度調整しながらいただきます。
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