きゅうりのスープ

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 15分

材料費: 約240円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

きゅうり(長めの乱切り)…2本
白ねぎ(斜め薄切り)…1/2本
しょうが(細切り)…1かけ
ごま油…小さじ2

<A>
水…3カップ
鶏がらスープ…小さじ2

片栗粉…大さじ1
水…大さじ2

たまご(溶く)…1コ
こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鍋に油を熱し、野菜を炒める。

(2)<A>を加え煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(3)たまごを加え、こしょうをふる。

調理のコツ!

●きゅうりは長めの乱切りにします。
●ねぎ・しょうがを炒め、香りが出たらきゅうりを加えさっと炒めます。
●溶き卵はスープが沸騰しているところに細く回し入れてください。

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