青菜とわかめのナムル
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- 10分
- 約300円
- 1.0ｇ
- 62kcal
(１人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(2人分)
きくな…100g
こまつな…100g
カットわかめ…大さじ1
〈A〉
塩…小さじ1/4
ごま油…小さじ1
すりごま（白）…大さじ1
（1）きくなはゆでて水にとり、水気を絞り4cmに切る。こまつなもゆでて、水気を絞り4cmに切る。わかめは水で戻し、水気を絞る。
（2）（1）を〈A〉・すりごまで和える。
(１人分あたり)
- たんぱく質...2.9g
- 脂質...4.5g
- 炭水化物...4.3g
- ナトリウム...390mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...3.4g
- カルシウム...202mg
- 鉄...2.7mg
- ビタミンA...3819μg
- ビタミンB1...0.12mg
- ビタミンB2...0.15mg
- ナイアシン...1.1mg
- ビタミンC...29mg
青菜はゆで時間が長くなると栄養分が逃げてしまい、食感も味も落ちるので、たっぷりの湯でさっとゆでましょう。ナムルはゆでた野菜を塩やごまで和えた、韓国の家庭料理です。お好みでにんにくのすりおろしを加えてもよいでしょう。
