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野菜料理

  • 2人分300円

青菜とわかめのナムル

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約300円
塩分
1.0g
カロリー
62kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

きくな…100g
こまつな…100g
カットわかめ…大さじ1

〈A〉
塩…小さじ1/4
ごま油…小さじ1

すりごま(白)…大さじ1

つくり方

(1)きくなはゆでて水にとり、水気を絞り4cmに切る。こまつなもゆでて、水気を絞り4cmに切る。わかめは水で戻し、水気を絞る。

(2)(1)を〈A〉・すりごまで和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.9g
  • 脂質...4.5g
  • 炭水化物...4.3g
  • ナトリウム...390mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...3.4g
  • カルシウム...202mg
  • 鉄...2.7mg
  • ビタミンA...3819μg
  • ビタミンB1...0.12mg
  • ビタミンB2...0.15mg
  • ナイアシン...1.1mg
  • ビタミンC...29mg

食で健康づくり

青菜はゆで時間が長くなると栄養分が逃げてしまい、食感も味も落ちるので、たっぷりの湯でさっとゆでましょう。ナムルはゆでた野菜を塩やごまで和えた、韓国の家庭料理です。お好みでにんにくのすりおろしを加えてもよいでしょう。

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