しめじと豆腐の中華スープ

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 10分

材料費: 約390円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

料理区分: 副菜

材料(4人分)

<A>
ぶなしめじ(ほぐす)…160g
白ねぎ(斜め薄切り)…10cm
しょうが(細切り)…1かけ

木綿とうふ(ちぎる)…1丁
にら(4cmに切る)…1/3束

ごま油…小さじ1

<スープ>
水…3カップ
鶏がらスープ…小さじ1
しょうゆ…小さじ1と1/2
酒…小さじ1
こしょう…少々

片栗粉…大さじ1
水…大さじ3

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鍋にごま油を熱し、<A>を炒める。

(2)<スープ>を加え煮て、豆腐・にらを加える。

(3)水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理のコツ

●豆腐はキッチンペーパー等で、水切りしましょう。
●豆腐は手でひと口大にちぎって鍋に入れ、しばらく煮ます。

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