鯛のねぎみそ焼き
淡白な味の鯛をより優雅な和風にドレスアップ、やさしい味のねぎみそはご飯とも相性ぴったり。
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- 20分
- 約1150円
- 2ｇ
- 240kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・鯛切り身…4切
・塩…小さじ1/4
＜ねぎみそ＞
・青ねぎ…2本
・みそ…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ1
・ミニアスパラ…1束
・ピーマン…2コ
・ごま油…大さじ1/2
・塩…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 鯛に塩をふる。
(2) 青ねぎは細かい小口切りにし、みそ・砂糖・酒を混ぜ＜ねぎみそ＞を作る。
(3) グリルをよく熱してから鯛を入れて、両面を色よく焼く（約7分）。皮の方に＜ねぎみそ＞をのせ少し焦げ目がつくまでさらに焼く。
(4) ミニアスパラは半分に切り、ピーマンは細切りにする。フライパンにごま油を熱して手早く炒め、塩少々をふり(3)に添える。
＜献立例＞
●かぼちゃの煮物
●湯葉と菊菜の吸い物
白身魚の鯛は、高たんぱくで消化吸収のよい魚です。
