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魚料理

鯛のねぎみそ焼き

淡白な味の鯛をより優雅な和風にドレスアップ、やさしい味のねぎみそはご飯とも相性ぴったり。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1150円
塩分
2g
カロリー
240kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・鯛切り身…4切
・塩…小さじ1/4

<ねぎみそ>
・青ねぎ…2本
・みそ…大さじ2と1/2
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ1

・ミニアスパラ…1束
・ピーマン…2コ
・ごま油…大さじ1/2
・塩…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 鯛に塩をふる。

(2) 青ねぎは細かい小口切りにし、みそ・砂糖・酒を混ぜ<ねぎみそ>を作る。

(3) グリルをよく熱してから鯛を入れて、両面を色よく焼く(約7分)。皮の方に<ねぎみそ>をのせ少し焦げ目がつくまでさらに焼く。

(4) ミニアスパラは半分に切り、ピーマンは細切りにする。フライパンにごま油を熱して手早く炒め、塩少々をふり(3)に添える。

<献立例>

●かぼちゃの煮物

●湯葉と菊菜の吸い物

食で健康づくり

白身魚の鯛は、高たんぱくで消化吸収のよい魚です。

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