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野菜料理

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かぼちゃの煮物

旬のかぼちゃの持ち味をうまく引きだした味つけ、おなじみのメニューをグレードアップできるレシピ。

166 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約150円
塩分
0.7g
カロリー
110kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かぼちゃ…1/4コ
・だし…1と1/2カップ
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・塩…ひとつまみ

つくり方

(1) かぼちゃは種とわたをスプーンで取り除き、3cmの角切りにする。

※固くて切りにくい時は電子レンジにかけるといいですよ!

(2) 鍋にだし・調味料を入れてかぼちゃを並べ、落としぶたをし、10~15分中弱火で煮る。

食で健康づくり

昔から冬至にかぼちゃを食べると風邪をひきにくくなるといわれています。

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