さばの竜田揚げ
さばも野菜もひと口大に切ってカラリと揚げる、食べやすいメインの一皿。
調理時間： 30分
材料費： 約550円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・さば(三枚おろし)…300g
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1と1/2
・しょうが汁…大さじ1
・かたくり粉…大さじ3
・ピーマン…2コ
・さつまいも…100g
・れんこん…50g
・塩…少々
・揚げ油
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) さばはひと口大に切り、しょうゆ・酒・しょうが汁で下味をつける。ピーマンは4つ割り、さつまいも・れんこんは5ミリ厚さの輪切りにする。
(2) さばの水気をふきとり、かたくり粉をまぶす。
(3) ピーマン・さつまいも・れんこんを低温の油で素揚げにし、塩少々をふる。続いて(2)のさばを中温の油でカラリと揚げる。
(4) さばと野菜を盛り付ける。
<献立例>
●豚汁
●ほうれん草のおひたし
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
さばも野菜もひと口大に切ってカラリと揚げる、食べやすいメインの一皿。
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