鮭のポテトグラタン
鮭が一切まるごと入った食べ応えあるグラタン、クリーミィーなソースに絡まったポテトも美味。
調理時間： 25分
材料費： 約870円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 330kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・生秋鮭…4切
・塩… 小さじ1/4
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・たまねぎ… 1/2コ
・じゃがいも（大）…4コ
・水…１と1/2カップ
・チキンコンソメ…1/2コ
・牛乳…1カップ
・小麦粉…大さじ2
・バター…20g
・こしょう…少々
・ミックスチーズ…60g
・パセリ（みじん切り）…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鮭は塩・こしょう・酒をふる。たまねぎはうす切り、じゃがいもは5ミリ厚さのいちょう切りにする。
(2) 厚手の鍋にたまねぎ・じゃがいも・水・コンソメを入れて煮立て、鮭をのせて蒸し煮にする。鮭に火が通れば取り出し、牛乳を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
(3) 小麦粉とバターをよく練りまぜ、(2)の煮汁を少量ずつ加えときのばしてから(2)に加え2～3分煮て、こしょうをふる。
(4) 耐熱皿に(3)を入れ鮭をのせてチーズをかけ、230℃のオーブンで色よく焼く。（約6分）パセリを散らす。
＜献立例＞
●トマトのサラダ
●厚揚げと青菜の煮物
栄養（1人前あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
でんぷんに包まれているじゃがいものビタミンＣは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
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