・とり肉ささみ…4本
・塩…小さじ1/3
・酒…大さじ1
・ベビーリーフ（大）…1パック
・ラディッシュ…1パック

＜ドレッシング＞
・トマトケチャップ…大さじ1
・酢…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
・豆板醤…小さじ1/2～

・ピーナッツ…大さじ2

(1) ささみは耐熱皿に並べ、塩・酒をふり、ラップをかける。レンジで約5分加熱しそのまま冷まし、手で裂く。

(2) ＜ドレッシング＞を合わす。ラデッシュはうす切り、葉はちぎる。ピーナッツは粗く刻む。

(3) 野菜とささみを盛り、ピーナッツを散らし、＜ドレッシング＞を添える。