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肉料理

蒸し鶏のサラダ

甘酸っぱくピリッとしたドレッシングがエスニック風、ピーナツの食感も楽しい人気のボリュームサラダ。

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調理時間
20分
材料費
約760円
塩分
1.2g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉ささみ…4本
・塩…小さじ1/3
・酒…大さじ1
・ベビーリーフ(大)…1パック
・ラディッシュ…1パック

<ドレッシング>
・トマトケチャップ…大さじ1
・酢…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
・豆板醤…小さじ1/2~

・ピーナッツ…大さじ2

つくり方

(1) ささみは耐熱皿に並べ、塩・酒をふり、ラップをかける。レンジで約5分加熱しそのまま冷まし、手で裂く。

(2) <ドレッシング>を合わす。ラデッシュはうす切り、葉はちぎる。ピーナッツは粗く刻む。

(3) 野菜とささみを盛り、ピーナッツを散らし、<ドレッシング>を添える。

食で健康づくり

ピーナツの脂質はコレステロールを低下させるオレイン酸が含まれています。

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