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ご飯

鮎茶めし

夏の風情ただよう緑茶仕込みの炊き込みご飯、季節のお魚と三つ葉の香りに食欲がわいてきます。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約650円
塩分
1.1g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・鮎の塩焼…2尾
・米…2カップ
・昆布…5cm角1枚
・水…2と1/3カップ
・酒…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・緑茶(できれば新茶)…小さじ1
・三つ葉…1/2束

つくり方

(1) 米は昆布を加え、分量の水につける。三つ葉は1cmに切る。

(2) 昆布を取り出し、酒・塩を加えて混ぜ緑茶・鮎の塩焼きをのせて炊く。

※緑茶はラップに包んで軽くもみ細かくしておきます

(3) 炊き上がったらほぐした鮎をご飯に混ぜて、三つ葉を散らす。

※鮎の頭と骨はていねいに取り除いておきましょう

食で健康づくり

緑茶には、話題のカテキンやビタミンCが多く含まれています。

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