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芋料理

里いもととり手羽元の煮物

手羽元からジュワーっと旨みエキスが出て、ほっこりコクのあるおふくろの味。

9 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約600円
塩分
1.5g
カロリー
330kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉手羽元…400g
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうが…1かけ
・里いも<冷凍>…300g
・油…大さじ1
・水…1と1/2カップ
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1

つくり方

(1) とり肉にしょうゆ・酒で下味をつける。

(2) しょうがはせん切りにする。

(3) 鍋に油を熱し、とり肉にこげ目がつくまで焼き、しょうがと里いもを加えて炒める。

(4) (3)に水と調味料を加え、落としぶたをしてさらにふたをし、煮汁が少し残るまで約20分煮る。

<献立例>

●ほうれん草のおひたし

●わかめのスープ

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