里いもコロッケ

調理時間： 25分

材料費：約370円

塩分： 2.0g （１人分あたり）

カロリー： 280kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

里いも…200g
CO・OP すき焼き風炊き込み飯の素…大さじ2

小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ
パン粉（細目）…1/4カップ

揚げ油

みずな…1/4袋
ミニトマト…2コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）里いもはひと口大に切り、耐熱容器に入れラップをして、電子レンジ（500w）で約5分加熱する。フォークの背などでつぶし、炊き込み飯の素を混ぜ合わせ、6コに丸める。

（2）（1）に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げる。

（3）みずなは4cm、ミニトマトは半分に切る。

（4）器にコロッケを盛り、野菜を添える。

CO・OPすき焼き風炊き込み飯の素を使ったアレンジメニューです。にんじん・ごぼう等が入っていて、味付けの手間をかけずに和風コロッケができます。

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