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魚料理

かつおのエスニック風カルパッチョ

かつおのたたきをベースにしたエスニックな味、若い人にも新鮮な感覚が好まれるユニークな一品。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約560円
塩分
1.4g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かつおたたき(短冊)…200g
・海草サラダミックス(乾)…1袋(12g)
・レタス…2枚
・三つ葉…1/2束
・ピーナツ(みじん切り)…20g

<ドレッシング>
・かつおのたれ(添付)…1袋
・レモン汁…大さじ1
・ナンプラー…大さじ1

つくり方

(1) かつおはうす切りに、海草ミックスはたっぷりの水で戻し、10分程たったらザルにあげる。レタスは5mm幅のせん切り、三つ葉は2cm長さに切る。

※海草ミックスの戻しすぎに注意!

(2) <ドレッシング>を作る。

(3) 皿にレタス・海草ミックス・かつおのたたきを盛り、三つ葉をのせる。ピーナツを散らし、ドレッシングをかける。

食で健康づくり

ナンプラーは魚を原料に作られ、独特の香りと濃厚な味をだす醤油の一種です。

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