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ご飯

ホットプレートパエリア

71 つくったよ
調理時間
60分
材料費
約1850円
塩分
2.8g
カロリー
470kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(6人分)

無洗米…3カップ

えび…200g
あさり(殻つき)…300g
ベーコン…3枚
たまねぎ…1コ
コープス ぶなしめじ少量…1袋
トマト…1コ
にんにく…1かけ

オリーブ油…大さじ2

〈A〉
水 …3カップ
野菜ジュース…190ml
カレー粉…小さじ1
ウスターソース…大さじ1
チキンコンソメ(砕く)…1コ
塩…小さじ1

パセリ(葉先をちぎる)…2本
レモン(くし形)…1コ分

つくり方

(1)えびは背中の殻を切り、背わたをとる。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。ベーコンは1cm幅、たまねぎ・トマトは1cm角、しめじは1cm長さ、にんにくは薄切りにする。

(2)ホットプレートに油・にんにくを入れ、中温(200℃)で炒める。香りが出たらベーコン・たまねぎ・しめじを加え炒める。

(3)米・〈A〉を入れて平らにし、えび・あさり・トマトを並べてふたをし、高温(250℃)で3分加熱する。

(4)その後、中温(200℃)で5分加熱、低温(140℃)で20分加熱し、〈保温〉で約15分蒸らす。

(5)パセリを散らし、レモンを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...17.3g
  • 脂質...8.7g
  • 炭水化物...78.8g
  • ナトリウム...1100mg
  • コレステロール...75mg
  • 食物繊維...2.3g
  • カルシウム...81mg
  • 鉄...3.3mg
  • ビタミンA...33μg
  • ビタミンB1...0.20mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...4.3mg
  • ビタミンC...14mg

食で健康づくり

魚介の旨みがご飯に凝縮したパエリアはスペインを代表する料理です。ホットプレートで作ってそのまま食卓に出せば、ホームパーティーのメインにぴったりです。

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