かぼちゃのポタージュ
ハロウィンにちなんで、かぼちゃのポタージュを。ほっくりと甘く、温まるので子ども達も喜びます。
15
- 25分
- 約200円
- 0.8ｇ
- 250kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(2人分)
かぼちゃ…300g
たまねぎ…1/2コ
水…1/2カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
牛乳…1カップ
塩…少々
こしょう…少々
バター…10g
パセリ（みじん切り）…少々
(1)かぼちゃ・たまねぎは薄切りにする。（たまねぎは繊維に直角に切る）
(2)鍋に(1)と水・鶏がらスープを入れて煮て、水分を飛ばす。
(3)(2)の粗熱を取り、牛乳と一緒にミキサーにかけ鍋に戻す。（ミキサーにかける代わりにストレーナーでこして牛乳を混ぜてもOK！）沸騰直前まで煮立て、煮立ったら弱火にしてふたをし、十分に柔らかく煮る。塩・こしょう・バターで味を調える。
(4)器に盛り、パセリをふる。
かぼちゃは丸のままなら涼しい場所で、切ったものならワタを除いてラップをして冷蔵庫で保存しましょう。
