ぶりのゆずみそ焼き
ゆずの香りのほんのり甘いお味噌を乗せて焼きました、ご飯もお酒もすすむ冬ならではの風雅な魚料理。
- 20分
- 約1400円
- 2.5g
- 290kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・ぶり…4切
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1
<ゆずみそ>
・白みそ…大さじ3
・砂糖…小さじ2
・酒…大さじ1
・ゆずの皮(すりおろし)…1コ分
<付け合わせ>
・ブロッコリー…1/5株
・れんこん…50g
・にんじん…30g
<甘酢>
・ゆず果汁+酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・塩…小さじ1/4