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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

にんじんと糸こんのたらこ炒め

野菜の彩り豊か。たらこの自然な塩味を生かしました。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約250円
塩分
0.4g
カロリー
39kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

たらこ…1本
にんじん…1本
青ねぎ…3本
糸こんにゃく…1/2袋(100g)
サラダ油…大さじ1/2

つくり方

(1)たらこは薄皮を除いて中身を出す。にんじんは細切り、青ねぎは斜め切りにする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

(2)フライパンに糸こんにゃくを入れ、から煎りし水分をとばす。油・にんじんを加え炒め、たらこ・青ねぎを混ぜさっと炒める。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.1g
  • 脂質...1.9g
  • 炭水化物...3.9g
  • ナトリウム...150mg
  • コレステロール...26mg
  • 食物繊維...1.6g
  • カルシウム...24mg
  • 鉄...0.2mg
  • ビタミンA...260μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...3.9mg
  • ビタミンC...4mg

食で健康づくり

たらこは塩分が多いので、他の食材と合わせて調味料代わりにも使えます。

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