にんじんのラペ
調理時間： 15分
材料費： 約130円
塩分： 0.8g （1人分あたり）
カロリー： 150kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 洋風
料理区分： 副菜
材料（作りやすい分量）
洋にんじん…1本
塩…小さじ1/6
〈ドレッシング〉
酢…大さじ1と1/2
砂糖…ひとつまみ
塩…小さじ1/6
オリーブ油…大さじ1
CO・OP 食塩不使用ミックスナッツ…18g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）にんじんは細切りにして塩をふり、しばらくおいて水気を絞る。ナッツはくだく。
（2）〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、にんじん・ナッツを和える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...150kcal
- 塩分...0.8g
- たんぱく質...2.1g
- 脂質...11.6g
- 炭水化物...9.0g
- ナトリウム...330mg
- コレステロール...0mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...22mg
- 鉄...0.2mg
- ビタミンA...540μg
- ビタミンB1...0.05mg
- ビタミンB2...0.05mg
- ナイアシン...0.6mg
- ビタミンC...5mg
食で健康づくり
ラペとはフランス語で「千切り」という意味です。細かく切ったにんじんをドレッシングで和え、しばらくおくと味がなじみます。冷蔵庫で2～3日間保存できるので、作り置きのおかずとしても便利です。ナッツは食感や風味を損なわないよう、食べる直前に和えましょう。
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