豚肉とパプリカの煮物
豚肉の旨みとパプリカの甘みが素敵にマッチ、カラフルな色合いが夏向きな若い感覚の煮物。
7
- 15分
- 約820円
- 1ｇ
- 170kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・豚肉ロース切りおとし…200g
・ピーマン…2コ
・パプリカ（赤）…1コ
・パプリカ（黄）…1コ
・水…1/2カップ
・砂糖…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
(1) 豚肉の大きいものはひと口大に切る。ピーマン・パプリカは1cm幅に切る。
※大きさをそろえてネ！
(2) 鍋に水と調味料を煮立て、豚肉を入れてすぐにほぐす。
(3) 肉の色が変わったら(1)を入れ、約5分中火で蓋をして煮る。すぐに器に汁ごと盛る。
＜献立例＞
●冷や奴
●青菜のおひたし
パプリカは、ビタミンCが豊富です。このビタミンCは加熱しても壊れにくい性質を持っています。
